Evénement promotionnel par excellence, le concours international de fromages attire les producteurs suisses en quête de reconnaissance et de nouveaux clients, alors que les exportations sont en berne

Il s’agit d’un grand raout caséiné. Les World Cheese Awards, concours international considéré par certains comme le plus reconnu du continent, se tiendront à Berne en 2025. L’organisateur, Guild of Fine Food, a annoncé la nouvelle ce 15 novembre depuis la ville portugaise de Viseu, où se déroule l’actuelle édition. L’événement réunit les plus fins connaisseurs, qui ont pour mission de distinguer parmi plus de 4000 candidats ceux qui méritent de rejoindre le podium des meilleurs fromages du monde.

L’année prochaine, les fromagers suisses joueront donc à domicile. «Nous sommes vraiment satisfaits. Ce type de compétition est une façon de se comparer à l’international», se réjouit Philippe Bardet. Le directeur de l’interprofession du gruyère n’est pas peu fier: sur les 150 fromageries de gruyère, une quarantaine d’entre elles ont déjà gagné un tournoi international, assure-t-il. «C’est la preuve que la qualité de nos produits est excellente.»