Plus verte, plus durable, axée sur la prévention et la santé, la nouvelle pyramide alimentaire de la Société Suisse de Nutrition plaide pour les légumineuses et les nuances

Les 400 congressistes de la très digne Société Suisse de Nutrition (SSN) en train de sautiller d’un pied sur l’autre entre deux torsions endiablées, voilà qui ne s’était jamais vu. L’image renvoie aux nouvelles recommandations présentées vendredi dernier à l’Inselspital de Berne dans le cadre du congrès national de la SSN. Des directives alimentaires qui intègrent pour la première fois une référence à la nécessité de bouger, dans le cadre d’une bonne hygiène de vie, mais aussi, surtout, des notions clés de santé et de durabilité.