Les producteurs laitiers du Canada souhaitent que d’ici 25 ans, votre verre de lait soit carboneutre. Le défi est grand, étant donné qu’une vache en lactation émet une quantité de méthane annuelle équivalente à celle d’une voiture. Vingt fermes québécoises ont accepté de transformer leurs étables en « laboratoires vivants » où des chercheurs documenteront les meilleures pratiques pour y parvenir. Un reportage de Daphné Cameron et de Robert Skinner.