Il y a cinq ans, la fermeture du restaurant « Le Bon Accueil » sur le parvis de la Basilique Notre-Dame de Chèvremont semblait marquer la fin de la tradition. Aujourd’hui, grâce à la détermination de la Compagnie Royale des Chevaliers de la Fricassèye de Chèvremont, c’est une véritable renaissance qui s’annonce. La Brasserie « Le Chèvremont » réintroduit à la carte le fameux plat.