L'invité Eco | L’entreprise familiale, qui vise un chiffre d’affaires de 5 milliards d’euros en 2030, fournit une gamme complète d’ingrédients alimentaires pour les artisans et les industriels des secteurs de la boulangerie, de la pâtisserie et du chocolat. Son CEO Pierre Tossut explique à La Libre les grandes évolutions de son secteur. ...